めんたいだし巻き
【材料】（2人分）
・卵 3個 （調味料A：・だし 40cc ・醤油 大さじ1/2 ・塩 ひとつまみ） ・青じそ 2枚 （千切り）・明太子 1/2房（房からだしておく） ・じゃがいも 1個 （調味料B：・だし200cc ・薄口醤油 大さじ１ ・塩 小さじ1/2) ・水溶き片栗粉 少々
【作り方】
ボウルに卵を割りいれ調味料Aで味付け。フライパンで出し巻きを作る。雪平鍋に調味料Bを煮立て、薄切りにしたじゃがいもを煮て、片栗粉でとじておく。
お皿にあんかけ状にしたじゃがいもを敷き、その上に半分に切った出し巻きをおき、トッピングに青じそと明太子を乗せたらできあがり♪
卵と明太子は良く合うし、明太子と青じそも良く合う。
明太子とじゃがいもは良く合うし、じゃがいもと青じそも良く合う。
そういうことで成功したみたいです☆
