今日は奈良公園にいってきます
今度お友達とベーグルを作るので復習復習
ベンチタイムやら２次醗酵やら少しの時間差で大きさが変わるな～材料でもやっぱり変わるな～
息子もなぜか食べてくれるようになったので、茹で時間も延長で～す
片面１分半です。
ランチに
ＢＬＴサンドとクリチサンド
息子のもベーグルですが、丸ベーグル試作。
ベビーチーズを半分に切ってベーコンを巻き付け焼いてみました。
ポテトサラダは食べるかな～アメリカンチェリーも食べるかな～
コアリズム3週間続けてこれました！頑張ってる～自分。
劇的な見た目変化というよりも内面変化とちょっとはみ肉補正といったところ。
パンも失敗ばっかりでめげそうになるし、だめだめなところいっぱいなのですが、『継続は力になり』を信じて途中でとめないようにがんばります。
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今日のお弁当はお寝坊したので定番お弁当。
2009.1.11おべんとう 今日はぞろめだね
こちら詳細
朝からシンク周りをせっせとやっていたら、なにやらリビングでも同様にせっせとお仕事をしていた方一名。
WiiのＣＤ読み込み口に小銭をほいほい。
あ………
悔しい。
修理費はシンク周りを頼んだとしてもその額に到達しないくらいでしょう。。
うううううう。
横でお坊ちゃまがさいきん覚えた、
『な～に！？やっちまったな！！！』
(つд⊂)ｴｰﾝ
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今日は主人がちょっと遅い出勤だったのでのんびりお弁当作りができたし写真も撮れたー
テーマは「愛情ぎっしり弁当」
昨日ゴルフだった主人がお土産って針インターで私の好きな桜餅と豆大福買ってきてくれたから～～
詳細はこちらへ（お弁当の記録
）
朝ひっさびさにお弁当の写真が撮れたー！とアップしようとしたら“パソコンがexplorer７にバージョンアップをしようとしてます”だと。それでやってみたものの、わたしのブログのタイトルがなぜか半分になってるし訳がわからない…。最近ついてけなくなったわ…（u＿u。)みんなのパソコンにもなってるのか７にグレードアップしたうちのパソコンだけ？？なのか…。夫のパソコンだし勝手にバージョンアップしてる時点で既にちょっと引け目を感じておりますぅ。
パン。
パンのことを記録したいと思っていてお気に入りに登録させてもらったＢａｋｉｎｇ Ｄａｉｒｙさんのブログつながりで朝から美味しそうなこちらのブログへご訪問。世の中にはパワフリーな方はいっぱいいるのね。だって６ヶ月のお子様が居てフランスパン作れる！？見習いたい。
写真は昨日買ったＣａｐｉｔａｌのパン。天然酵母はルバン種（ルヴァン？）のものって書かれてた。天然酵母のはカンパーニュとクロワッサンのみ。あとは美味しそうだから買っちゃいました(*ﾟｰﾟ*)卵の味の濃いクリーム好き。息子も。
細引きライ麦のパンって結構癖があるのね。
「 おはよう」
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良いお天気が続いていたので散歩や買い物、ウォーキング、よくお外にでて運動してます。
先週クオカから届いたパンの粉たちをどうやって調理したらいいの～と本やさんで立ち読み２時間くらい。
お気に入りの本に巡り会えず…。
ベーグルを焼きたいんだけどな…まぁ、立ち読みは楽しいので、マクロビの本も数冊読んできました。
マクロビを始めた人たちのきっかけ等おもしろい記述やこれから始める人がまず何をしたらいいかなどなど…。
玄米から！だそう（当たってた
）
それから、化学調味料をさける。
食べ過ぎたときは玄米ごはんや切り干し大根など良く噛んで粗食を。。
１１月２３日は１００年会館で学生たちのイベントがあるのでいってみました。
寒かったので近くのおそばやさんへ。出雲そば だんだん（食べログのページ）
ここのおそばが結構いけていて、ランチはヘルシー＆大満足の休日。
出雲そばのお店なんだけど、つゆ、だし、そば湯、どれも何か違って食べた事のないお味。温かいおそばはのびることなく最後まで美味しかった。
メニューも豊富なのでまたいってみたいところ
夜はメインにおからをつかったものを作ってみたところ、主人にも好評！
ちょっと手間がかかるのがお野菜を変身させるコツだな。
面倒くさいチマチマしたことが好きだから性に合ってそう。なおかつ体が軽くなるなら素敵～
１１月２４日おべんとう
晩ご飯の残りも詰めつつ、美味しいもの入ってますよ
切り干し大根のおかず 上沼恵美子のおしゃべりクッキングでやってました！いま一番のお薦め
近江八幡の赤こんにゃく 鉄分がとれるのよね？たしか。
ほうれん草の胡麻和え お醤油と胡麻だけにするのがマクロビ風
おからのおまんじゅう
炒めた人参、大豆ミート、たまねぎ、長芋、れんこん（しゃきしゃきするもの！）を出汁と醤油で味付け、（隠し味に刻んだレーズンで甘みを）おからを混ぜてまとめる。
片栗粉をつけて揚げ焼きにし、最後に煮立てた出汁に戻しからめてできあがり♪
手間がかかるけど美味しくいただけるし、ボリュームも満点なの。
マクロビは別に難しいわけでもなく、制限されるわけでもなく、体と向き合い、体に応え楽しんでできるんですって。うむうむ。確かに本を見てても彩り豊富で美味しそう！（騙されてる！？）まぁゆるゆるなんで
桜エビ入りだし巻き＆せせりと蕪の皮のきんぴら（これはマクロビ的ではございませんが味気ないので必ずちょこっとは入れるのです、そして私も食べるのです）
お仕事がんばってね～☆
あ～美味しいベーグルが焼きたいな！
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おはようございます。今朝は久しぶりの雨ですね。夜中からしとしと降ってましたね。
昨日は出歩きたいわ！という衝動にかられて三条通りまで。
９時には息子とともに（より早くかも）寝てて夜中に起きたため、夜中の雨を知ってるのです。
昨日のお弁当
前日、ひさびさに作ったコロッケはエリンギとおじゃがです☆
衣に出汁を袋を破って使ってるのです～
ミニトマトと茹でいんげん
大根の梅かつお和え
高野豆腐
すりおろしれんこん入りだし巻き
茄子の生姜煮
明日の朝ご飯用のサンドウィッチは昨日作った息子のためのお野菜リュスティックを使いました。
粉３００ｇに対して野菜やら大豆やらミルにかけたもの１００ｇを水と合わせて水分として作ります。
お野菜なんでも入れられるのでいいです。
ちなみに、この中に
かぼちゃ、たまねぎ、じゃがいも、ごぼう、にんじん、パセリ、大根葉、ほうれん草、柿、大豆、酢、アーモンドが入ってます。
『パン！』『美味しい！』
しめしめ
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おはようございます
一昨日より寝室に加湿器を置いて寝る様になりました。
温かくて足先が冷えないので良いですよ
今日は京都にお出かけした際に義母が買ってきてくれたお惣菜が入りました！
これ、大好きなんです。
まつおかの牛蒡の甘辛揚げおかまつ？っと見間違える看板です。
デパ地下なら有名かな！？
手前から
切り干し大根
ミニトマト
ほうれん草のお浸し
ごぼうの甘辛揚げ
ひじき入りオムレツ
豚もも肉のお野菜巻き←お友達ブログの美味しそうなのを見て作りたくなった一品
昨晩の豚しゃぶのお肉をお弁当用にとっておいたもの。
蒸しさつまいも とれたてを頂いたので★
あと、明朝のごはんも詰めました。
ごぼうのおかず、はまりすぎて家でも何度か作ってます。
要は、ごぼうをナナメにややごつめにカット。片栗粉を分厚くたたき込み揚げる。
お鍋に醤油と砂糖、ほんの少し出汁と酒を入れ煮詰め、先程カラリと揚げた牛蒡をお鍋に戻す。
強火で汁を全部吸わせてる間に白ごまをふりいれながら万遍なく汁気をまわす！
かなりこってりなんですが、
あっという間にごぼう１本分なくなります。
合うよ
先日、頂いたラ・ポーズのダックワーズ。
お茶の時間に楽しんでます
ライム、コーヒー、キャラメル、ラズベリー（あれクランベリー？？）と４種類も楽しめます。
もちろん生地が一つ一つ違うし、クリームも違うのですごい贅沢
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おはようございます。
冷えますね～
今朝のお弁当のスナップ
母恵夢（ポエム）「ははのめぐみのゆめのあじ」と地元ではＣＭされてます、おうちで食べるチャンスがない夫の大好物なのでミカン代わりに忍ばせておきました～。
いってらっしゃい！がんばってね！
昨晩のこと。夕飯の支度あと少しのところでカウンター前のイスに立って調理を待っていた息子。なにやらにやにやしてました。
ささ、ごはんにしよ～と食卓のある方へまわってきてなにやらぷ～んと私の好きな甘い匂い。
嫌な予感
あっ、ここにあったものがない
それは、
ここに写っている結婚記念日のお祝いメッセージ入りのチョコプレート（右下のです）
記念だから口にできず、飾っていたのですが…
やってしまったぁ
やられてしまったぁ
反省やら後悔やら心配やら…食べ物なので大丈夫なのですが、食べさせるのは控えましょう食品の一つ。
一方、結構大満足だったのでしょう。にやにや彼はいつもは子供茶碗２膳はいっちゃうくらいご飯食いなのですが、１膳弱でおしまい。
食欲に相当な影響がでるんだな～
以後気をつけます。
今日はハロウィン。
手作りクッキー目を持って食べてます。
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先週は毎日勤務でお昼はいらなかった主人。
一週間ぶりのお弁当作りです。
夏場は朝、お米を洗って炊くのですが、最近９時には息子とともに寝てしまっているので楽勝です。
でも今日は４時半頃自然と起床…
おかずもいろいろ朝から作ることができたのは良かったのですが、さすがに昼寝しないともたないだろうな。
だし巻き
ひじきの煮物
イカとたまねぎの炒め物
瓜のショウガ煮
揚げさつまいも 油とさとうとさつまいもを鍋に入れてから火にかけるとかりっといきます
コロッケ
エンドウ豆のサラダ マスタードとマヨネーズを茹でたものにかければ即席サラダ！
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おべんとうの
を久々に撮りました
今日のおかずは美味しいのがあるのでご紹介させていただきます
今日のテーマは「夏素材でさっぱりと」
ごはんは白いごはんだったのでおかずだけ撮りました
左から
はるさめの酢の物
ピーマンの醤油和え
茹でたてとうもろこし
梅酒の梅の甘煮
イシイのミートボール（これ、主人が大好きなんです、夏じゃないですよね
）
だし巻き
鮭の南蛮漬け（cookpadまあタンさんのレシピ
）
この鮭の南蛮漬けが昨晩のおかずだったのですが、味が馴染んで翌日のお弁当にも最高お薦めですー
この季節、お野菜もしゃきしゃき美味しくって、気付けば色鮮やかな食卓になってまーす
それだけで心がうきうきですね。
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今日のテーマは「色とりどり」
ビルグレンジャーレシピで作ったふわふわオムライス ピクルスをそえて
新たまねぎのキッシュ
牛肉とサツマイモの木の芽炒め
隠元のゴマ和え
切り干し大根
新タマネギのキッシュは何も他の材料をいれずに作ってください！甘くて最高の食べ方ですよ★おすすめ～～
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今日のテーマは「新緑」
雨の多い４月ですね。
桜も葉桜が目立つようになってきました。
今日のお弁当は、そんな春の一時を感じるお弁当。
豚の股肉をチャーシューにして、味玉子とセット（だんすぃが好みそうでしょ
）
グリーンのお豆さんとポテトの和え物
サラダほうれん草、にんじん、えりんぎのサラダ
筍と牛肉の甘辛炒め
こんにゃくと筍の酢炒め
ししゃものみりん干し
一日と半、お醤油ベースのたれに浸かった玉子が美味しそうだな～
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今日のテーマは『筍』
昨日、奈良寄りの京都まで足をのばしました
すると、京都山城産の筍があちらこちらで看板がでて売られてるんですね。
山城といえば筍の産地ですものね。だから大きくて新鮮でしかもお手頃価格★
なぜだか工具やさんの店頭にもあったり…
筍は大好きなのですが、昨年は授乳のために極力控えました
（灰汁が強いですからね）
そして、今年は授乳も減ってきたことだし、自分であく抜きをするところからやってみようと大きいものをまるまる購入。
帰ってぬかと唐辛子を入れたお鍋で煮立ててあく抜きをしました。
切り込みを入れたりする作業はクックパッドの携帯版を参考にして、片手携帯で片手包丁…
初めてすることには人間慎重になるもので、適度な緊張感もあって良い刺激になったり。
だって、美味しく食べたいですものね
でもでも、やはり夕方帰宅でその日の晩にはあく抜きが間にあわず食べられず。。。
なので、お弁当に登場。（炊きたてを朝にいただくという贅沢もしました）
その他、筍のてんぷら、煮物を作りました。
左から、
もやしの和風炒め～ごま油風味
鶏ささみの天衣揚げ
筍のてんぷら
昨晩の残り…鶏だんごと春雨の中華あんかけ
ズッキーニの焼き浸し～レモン酢でさっぱりと
だし巻き玉子
木の芽と筍の煮物
でお出汁香る和風お弁当になりました。
筍いっぱい、主人も大好きなので、食べて仕事に精がでますように
そうそう、木の芽和えも大好き
水に漬けて冷蔵庫保管で一週間ほど楽しめるということだからやってみようと思います。
こちら、昨晩のおかず
『鶏だんごと春雨の中華あんかけ』バージョンと『鶏だんごと湯葉の和風あんかけ』バージョン
鶏ささみをたたいたお団子には食感を残すために枝豆と風味付けにワケギを入れてフライパンで焼き目をつけます。
和風と中華風と両方食べたかったので、コンロに二つ出汁をセットし、これまた互いに好きな具材を入れて片栗粉でとじます～いっぺんに２つの味が楽しめちゃいました。
美味しかった～
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今日のテーマは『お野菜ふんだんお弁当 第２弾』
昨晩は息子のお誕生日会と称して義父母にご馳走になってきました。
とてもお魚の新鮮なお店に大変満足して帰宅した我々。
また夫の出勤日は妻も一緒にダイエットです
お味噌でもやしの卵とじはちょっと美味しい一品
ほうれん草も今日はひと味変えてゴマを擂ったところにゴマドレッシングとお醤油、ピーナッツで味付け。
高野豆腐は桜の花の塩漬けを戻したお水を加えることによって春を感じる一品に。
豚肉、枝豆でビタミンＢ１をとって元気つけてね
………………………………………………………………………………………………………
さて昨日、いろいろと購入したパン
朝食に頂きました。
これがとってもとってもとーっても私好みの食感、味
どうしよ～嬉しい～
でもでもMINORI CAFE,日曜日お休みなんだねェ
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今日のテーマは『ヘルシーにお野菜ふんだん弁当』
夫はそうでもないのですが、わたしが冬眠から抜け出したらどどどどどっかーんとになっていました。
なので野菜料理をいっぱい作って夫のお弁当と一緒に詰めました。
玉子焼き
じゃがいもとにんじんの洋風きんぴら
ささみの梅海苔巻き
菜の花と湯葉のからし酢味噌和え
しらたきと寒天の三杯酢和え
主人のメインは鶏の焼き揚げ
豚角煮入りかぼちゃの煮物
こんにゃく入りごはん
で今日のお弁当
とりあえず、２週間改造がんばります。２週間後にはこの前作って美味しかったオニオンリングをいーっぱい食べるぞ～～
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今日のテーマは『春』
ここ数日、私は大好きな桜の塩漬けを購入してごはんに混ぜたり、さくら茶を飲んだり、桜海老を食べたり、そんな毎日を過ごしています。
今日は夕方、義母が筑紫を炊いてもってきてくださるそうでとても楽しみなのです。
そんな春が待ち遠しい私が作った今日のお弁当のテーマは春
全体にやわらかい色で旬のものを多くとり入れた本日のお弁当
ピンク色が好きなわたし。さらに惹かれて自分の分まで詰めちゃいました
さ、並んで
中にいれたものは、
芝海老のオーロラソース和え
たまねぎとブロッコリー、ジャガイモのキッシュ（パイ生地もお手製♪HBで手軽にできちゃうレシピを教わったので）
わけぎと揚げ、桜海老のぬた
鮭とたまねぎ、菜の花のサラダ
かりっといもけんぴ
角煮入り出し巻き（昨日の鰻巻きが美味しすぎて家にある食材で作ってみました）
春菊のゴマ和え
白ゴマごはんにひの菜のさくら漬け
です。
夫に合わせて晩御飯にいただく予定
今日はお天気も回復するみたいだし、なんだかうきうきしちゃいます。
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今日のテーマは『地方名物 第３弾』
長崎の角煮饅頭のお店で購入した角煮の中身だけ、ごはんののっけて3色どんぶり
角煮、いり卵、にんじんのマヨ和えをトッピング
おかずはヘルシーに
菊菜のゴマ和え
高野豆腐
いかなごの釘煮（季節もので～す。美味しい）
砂肝のケチャップ和え
うさぎりんご
今日、主人は異動がわかる日。
どうなるのかしら…
一年前、お腹がＭＡＸに大きくなった私の携帯に連絡があり、まさかの異動の連絡。息子が生まれる際は新しい仕事に慣れるために必死だったな…。
今年は生まれないから大丈夫だけど、生活ががらっと変わったりするかもしれない。私もちょっとドキドキの本日です。
いってらっしゃ～い！！！
………………………………………………………………………………
ちなみに今朝、ＨＢでフランスパンを焼いてクロックマダムにしていただきました
HBでフランスパンコースだと結構堅いパンができあがるのですが、チーズと卵の水分がしみこみちょうどいい感じになりますよ！
フランスパンコースだとお粉に塩とバター少々なので、ヘルシーですし、これはお勧め～
クロックマダム（以前の記事）
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今日のテーマは『地方名物 第2弾』
今近くの百貨店で開催されている九州物産展。お友達の影響もあり再びいってしまいました
主人と行けたので、いろいろと試食して美味しかったものをとりあえず購入。
ええとですね、
★長崎の角煮まんじゅうのお店、岩崎本舗の角煮
★あご（あごだしじゃなく、そのまま食べられるのーー美味しすぎです、焼酎に合う）
★宮崎のチキン南蛮
★大分 阪井シェフプロデュースのマロンロールケーキと生ロールケーキ
★切干大根のお漬物と乾物
他、試食したものはた～くさん（蟹爪のから揚げ、地鶏の炭火焼、プリンどら、おおきならっきょ、焼き芋焼酎、さしみこんにゃく、福岡のプリン、鬼瓦最中、燻製豆腐などなど）
その中から主人が選んだチキン南蛮を使ったお弁当
美味しそうにできたおかずはわたくし手製のものです。
チキン南蛮を大麦入りのご飯の上に乗せました
出汁巻きも乗りましたー
★ほうれん草のおひたし
★いろいろ野菜の中華ケチャップ和え
★揚げじゃが
★ネーブル
で今日のお弁当
いいな、わたしも食べたかった
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今日のテーマは『地方名物』
昨日、百貨店で開かれている物産展で購入した太めの切り干し大根。
試食したお漬物が美味しかったので乾物の大根とあわせて購入。
いつもの常備菜も一風変わっていいでしょう。
一番左に入っています（煮物）。
で、今日のメインは京都伊勢丹の地下にあるハツダの特選和牛弁当を真似た、牛めし
朝から部屋に煙を充満させながら網で焼きました。香ばしさが必要だからフライパンではだめだめーー！
ごはん、キャベツ、牛と重ね、紅しょうがを添えました。
ぜった～い美味しい～
だってお肉は実家から頂いてきた神戸牛と山形牛ですもの
小松菜と厚揚げ、しいたけの炊いたん
シンプルポテトサラダ
さつまいもスティック（これも物産展のん）
うちの実家から送られてきた完熟ネーブル
今が旬の菜の花の和え物
で今日のお弁当
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今日のテーマは「インド」
今日は先日のカレーがお弁当です。
夫はこのカレーがとっても美味しいといってくれました私もそういってもらえると自信がでてくるもので自分でいっちゃいます。美味しいです
カレーのルーは使いません。たまねぎ、ニンニク、トマトなどのお野菜の旨みたっぷり
ガーリックライスに、ピクルス、ネーブル、ゆで卵とほうれん草サラダで晩のお弁当に
こちらが一昨日のランチのカレー！
この日はﾁｬﾊﾟﾃｨも作ってみたコーンチャパティ。
このカレーはこういったパンも向いてます。
最近カフェ風にランチをゆ～ったりとるのが好きです。お付き合いしてくれる夫がいるからこそ毎日できること。
彼の仕事が変則勤務だからね。
皆様はどんなランチタイムをお過ごし？？
コメント随時お待ちしてま～す
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今日のテーマはもちろん『ひなまつり』
朝からお鍋でごはんをたき、酢飯にし、具は昨晩から美味しい出汁で煮込んでおいたものをまぜ、北海道のカニを乗せました～
おかずは焼き芋とほうれん草のポン酢和え、牛蒡とレンコン、白滝の炒め物に真っ黒で見えない部分がデザートのキャラメルダブルナッツチョコレートケーキ。
お内裏さまとお雛さま～ふたりならんですまし顔～～
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今日のテーマは『再利用』
いや～いわしがどうしても腸の味がきつくて普通に焼くだけでは食べられませんでした。
残りを捨ててしまうのはもったいないので一口サイズの竜田揚げにしてカレー粉をまぶしました。
鯖にもカレー粉は良く合います。
さっくり揚がったら腸の臭みもとれてお弁当にも最適でした。
他にラディッシュの即席漬けが真っ赤なあいつです。
もう今年の梅干しが終わり、残ったシソにつけました。
インゲンのピーナッツ和え、玉子焼き、牛すじ煮、きゅうりの白海老味噌添え、八朔で今日のお弁当。
再利用させてもらったので、たまには贅沢白飯
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今日のテーマは『和』
お惣菜をいろいろ詰めました。
彼は梅が大好きです。
梅なめたけがブームです。
しきりが見えないほどのおかず
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テーマは「私のすきなものいっぱい」
手前から
「椎茸・豚肉・厚揚げ・たまねぎ・もやしの中華炒め」…厚揚げ大好き 椎茸も戻したものだからブリンッ
「玉子焼き」…夫が絶対におべんとうにいれてほしいもの・つまりは欠かせないものです
「長いもの梅酢漬け」…結構いけるんです
「豆腐焼売」…ヘルシーでもたれなくていいわ
「小松菜の辛和え」
「里芋とハム・たまねぎのサラダ」…愛読書『栄養と料理』から。里芋がいい！
「切干大根」…常備菜のひとつ
「煎り大豆とゴマ・雑魚・サツマイモの混ぜご飯」…ＫＵＲＵＭＩＮＯＫＩではまったお味
です
こういうの好きです
どうなんでしょう…同じ年代の方は？？？
どんなおべんとう作ってるんだろう
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テーマは『野菜』
まったく野菜のみではありませんが…（^^;）
お汁のでるロールキャベツは今日は別容器。
ばいばい。
イカ墨のカレーも最後となりまして、さといもを煮詰めてみました。
隠し味にお味噌を入れて。
五目豆も久々に作りました。
最近、大豆を豆から炊いてます。やっぱり水煮を買うのとぜんぜん味が違います。
一度試してみてください。
ひじきにも切干大根にも洋風のスープにもなんでも使えます。
あっ、サラダも良いよ！
右からたまねぎのキッシュ、キャベツのコールスロー、里芋のイカ墨カレー煮、五目豆、玉子焼き、お花ハム、粉吹き芋です。
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テーマは『中華』
メインは鶏です。
卵はかに玉。実は生協にて購入したものです。
王将の天津飯の具という冷凍のものなのですが、同じく生協を頼んでいる祖母から薦められて買ってみたものです。
一度食べてみないとわからないもので2パック入っていたものを一つはそのまま天津飯に、そして今日はかに玉風にお弁当のおかずになりました。
市販のものは味付けが結構ついてあるので、余ったたれの味をつけ直し、鶏のから揚げに絡めました。
他、ほうれん草のおひたし、ポテトサラダ、大根の炊いたん、なますです。
ごはんには半分ゆかりを混ぜました。
★おべんとうを載せる場合はテーマを必ず挙げますね！おかずで気になったものは作り方をお伝えしますのでお気軽にメールください（^^）★
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